Sono gli uomini a fare le uova con cura e regole precise
Le uova non sono tutte uguali. A determinarne la qualità sono scelte precise a ogni livello della filiera. Filiera è stata la parola chiave fin dall'inizio del progetto Ovito: una filiera completamente integrata e scrupolosamente controllata in ogni sua fase.
La voglia di ottenere un prodotto di elevata qualità ha creato importanti innovazioni come la firma sul guscio di ogni uovo, la data di deposizione sin dal 1993 per garantirne la reale freschezza e dal 1994 il codice identificativo del gruppo di galline ovaiole che hanno deposto Ovito, molto prima che entrasse in vigore la legge sulla “rintracciabilità”.
Anche per questo Ovito ha ottenuto, per primo in Italia, la certificazione di prodotto per: freschezza con consegna entro max 48 ore dalla raccolta, alimentazione esclusivamente vegetale delle galline e da soia e mais no OGM, assenza di coloranti sintetici e filiera rintracciabile (secondo la ISO 22005). Un vero e proprio impegno che Ovito ha deciso di riportare con chiarezza sulle proprie confezioni, in cui sono descritti i 5 passi della Qualità.
